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浪菜是凤凰茶之一,由于选用原料优次和制作精细程度不同,凤凰水仙茶按品质可分为单枞,浪菜,水仙三个等级,其中以单枞为最好。浪菜与单枞相比,选料不那么严格,但制作却非常讲究而繁复,是凤凰水仙中性价比优秀的茶品。
凤凰单枞茶产于广东省潮州市凤凰山脉。由于有得天独厚的自然环境、有提纯、优化的栽茶先进技术、有传统的采、制茶工艺,且有独特的、与众不同的土壤,在这里栽培出来的茶叶耐冲泡,有独特的山韵蜜味,汤色清澈似茶油,味浓香醇,而且有自然花香,如有黄枝香、芝兰香、肉桂香、杏仁香、蜜兰香等十多种香型。